the ANALISIS KELAYAKAN USAHA SUSU SAPI DAN STRATEGI PENGEMBANGANNYA DI DESA GURANTENG

ANALISIS KELAYAKAN USAHA SUSU SAPI DAN STRATEGI PENGEMBANGANNYA

Abstrak

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis kelayakan usaha susu sapi rakyat serta merumuskan strategi pengembangannya di Desa Guranteng, Kecamatan Pagerageung, Kabupaten Tasikmalaya. Usaha sapi perah di desa ini didominasi oleh peternak skala kecil dengan sistem pemeliharaan semi-intensif. Metode penelitian yang digunakan adalah pendekatan deskriptif kuantitatif dan kualitatif melalui survei lapangan, wawancara terstruktur, observasi langsung, dan analisis SWOT. Data kelayakan usaha dianalisis menggunakan indikator Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), Payback Period (PP), dan Benefit Cost Ratio (BCR). Hasil penelitian menunjukkan bahwa usaha sapi perah di Desa Guranteng layak secara finansial dengan nilai NPV sebesar Rp 8.750.000, IRR sebesar 17%, PP selama 2,6 tahun, dan BCR sebesar 1,52. Permasalahan utama dalam pengembangan usaha meliputi rendahnya adopsi teknologi, lemahnya manajemen usaha, dan keterbatasan akses pasar. Strategi pengembangan usaha disusun berdasarkan analisis SWOT, dengan pendekatan SO, ST, WO, dan WT. Strategi yang diusulkan meliputi penguatan kelembagaan koperasi, peningkatan kapasitas peternak, diversifikasi produk susu, dan penguatan kolaborasi antar pemangku kepentingan. Dengan implementasi strategi yang tepat, usaha sapi perah di Desa Guranteng berpotensi menjadi salah satu pilar ekonomi lokal yang berkelanjutan dan berdaya saing.